主料:
面粉，
400克，
酵母，
5克，
啤酒，
100克，
清水，
100克小葱花适量排骨粉，1汤匙白糖，
1汤匙
辅料:
油适量，
盐适量小葱花卷的做法步骤
1.5克干酵母一汤匙白糖加入室温的凉水激活下
2.啤酒??用微波炉中低火加热2分钟
3.400克干面粉放入盆里加入激活的酵母水和温啤酒和面
4.和成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟
5.30分钟后醒发好的面团用手指戳一个洞，不回缩就可以了
6.在发好的面团上放入1点点小苏打，沫一点点水到小苏打粉那里融化开，再次揉面揉匀，擀成大的宽的面片
7.在擀好的面上面刷一层油！撒一层盐，刷匀，再撒一层排骨粉！刷匀！最后撒上适量葱花
8.从一边折叠起来
9.切成大小一至的剂子
10.取一个剂子，用手横着捏住花卷两边，对折，然后两边手用相反方向扭一个S型折回来
11.这是折好的花卷
12.全部对折扭好排在防油纸上
13.把花卷摆放到蒸屉上醒发20分钟，水开上汽蒸10分钟！焖2分钟开锅
14.开锅放凉！
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主食 面食 馒头花卷 其他菜系 面粉
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